Backwaren

Seit 1984 bewirtschaften wir unseren 25 ha Betrieb nach den Bioland Richtlinien. Das angebaute Getreide ( Weizen, Roggen, Dinkel) wird in unserer hofeigenen Bäckerei zu Vollkornbackwaren verarbeitet und auf dem Bockenheimer Markt in Frankfurt sowie auf zwei Verkaufstouren (siehe Termine) vermarktet. Das Backwarensortiment umfasst ca. 10 Brotsorten, darunter einige reine Sauerteigbrote aus verschiedenen Mehlmischungen sowie Hefebrote aus Dinkel- und Weizenmehl. Brötchen, Croissants und Nussecken gehören ebenso zum Angebot wie diverse Kuchen mit Obst von eigenen Streuobstwiesen und Beerensträuchern.